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杜仑

发表于:2016-07-13 01:17:32  浏览次数:
杜仑
  杜仑亦被称为阿美麻糬,但不论作法和用料都和麻糬不太相同。先要将小米煮成小米饭,再放入臼中不断捣打,由于富含粘性,小米饭很快会凝结成块状,成为又粘又韧的杜仑。除小米外,如今亦有以红糯米、白糯米制作的杜仑。( 花莲县)
翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕

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